Poner en marcha cualquier negocio puede ser realmente agotador y estresante, pero no tener un buen plan de negocios realmente puede prepararlo para un viaje desastroso.

No planificar

Plan para fallar

Suena cierto para cualquier cosa que decidas hacer en la vida.

Un plan de negocios preparado diligentemente no solo brinda claridad a los dueños de negocios en términos de los requisitos financieros, la planificación de recursos y el perfil de retorno de la empresa, sino que es una hoja de ruta que lo lleva adelante de un objetivo a otro. Un plan de negocios para un restaurante es particularmente desafiante, ya que involucra una industria que ya tiene una gran cantidad de jugadores y es muy dinámica. Si aún no ha creado un plan de negocios de restaurantes hoy, nunca es demasiado tarde para comenzar ahora.

¡Empecemos a correr y comencemos con un verdadero tarareo! Hemos reunido algunos de los peores consejos que hemos encontrado. No están en un orden particular.

1. "No investigue el diseño del vecindario".

De Verdad? ¿Que estaban pensando? El vecindario es lo que alimentará sus ingresos, hará crecer su negocio y, en última instancia, mantendrá sus puertas abiertas. Si no sabe dónde están sus clientes potenciales, ¿cómo va a llenar esos asientos?

Investigue qué prefieren los lugareños, con qué frecuencia frecuentan los restaurantes alrededor de sus hogares y cuál sería su tarjeta de sorteo si un restaurante abre cerca. Estos son todos los aspectos que solo sabrá si hace su tarea. Ve a hablar con los vecinos, envía hojas de encuestas, organiza un concurso publicitario o simplemente crea un pequeño puesto de venta de comida para llevar cerca de la ubicación que hayas elegido, para ver si algún cliente viene a olfatear.

2. "Quédese con un menú fijo o será costoso mantenerlo".

La variedad es la clave para una vida abundante y emocionante. ¡Proporcione a su clientela solo eso! El consultor global de restaurantes Aaron Allen, brinda excelentes consejos sobre con qué frecuencia debe cambiar su menú. Los restaurantes a bordo del carro digital hoy en día también se han convertido en el uso de menús electrónicos para su sistema de pedidos de restaurantes. De esa manera, no tiene que gastar grandes costos cada vez que decide arreglar las cosas. Vanguardista y rudimentario son también la tendencia hoy en día. Solo asegúrese de que el tema se ajuste a su restaurante.

3. "Aléjala hasta que algo se pegue".

¡En una industria altamente saturada y dinámica, esta es una muy mala idea! No tener un menú infalible, no planificar el recuento correcto o no formular un plan de juego para el año que viene, puede prepararte para el fracaso. Los objetivos comerciales vagos y ambiguos como "ser diferente", "aspirar a convertirse en el mejor en el negocio" son términos meramente elevados que no informan nada sobre la propuesta comercial subyacente.

4. "Las redes sociales son la tendencia actual, por lo que debe conectarse ahora".

No nos malinterpreten. Las redes sociales son la tendencia actual y se recomienda a la mayoría de las empresas que rompan las barreras y establezcan su presencia en la medida de lo posible. De hecho, un consejo popular es aprovechar los temas de tendencias y usarlos para atraer la atención de los clientes y los globos oculares. Sin embargo, exagerar en las redes sociales sin haber pensado en sus relaciones públicas o estrategias de comunicación puede provocar más daño que bien. ¿Cómo manejará su personal los comentarios de los clientes en línea? Lidiar con la negatividad en línea es otro esfuerzo complicado, que puede afectar en gran medida la reputación de la empresa. Si necesita más pautas para tratar con clientes en línea, lea este artículo relacionado.

5. "Deja tus metas personales fuera de la ecuación".

Los atletas de alto rendimiento y los empresarios exitosos de muchos campos establecen objetivos personales para sí mismos. ¿Por qué no deberías? Sus objetivos personales son igual de importantes y, por lo tanto, deben incluirse en su plan de negocios. No solo está estableciendo metas para el negocio, sino también para usted mismo. Establezca estos por adelantado y verá cómo pueden vincularse entre sí en el futuro.